سگ یورکشایر سگ پودل فروش اقساطی خودرو سگ چاوچاو سئو و افزایش رتبه درگوگل تعمیر ماکروفر خرید کتاب فروشگاه ساز سفارش آنلاین تور تایپ سریع خرید لینک
بستن تبلیغات [X]
تهيه ى اين ژله از يك قالب مستطيل شكل با ديواره ى بلند به ابعاد : کد بانو



تهيه ى اين ژله از يك قالب مستطيل شكل با ديواره ى بلند به ابعاد

پنجشنبه 23 دی 1395
15:56
وحید عزتی

تهيه ى اين ژله از يك قالب مستطيل شكل با ديواره ى بلند به ابعاد
٢٠*٣٠ احتياجه وژله هايى در رنگاى مختلف(من از ژله انگور؛بنفش,ژله بلوبرى؛آبى,ژله اكاوادو؛سبز,ژله موز؛زرد,ژله پرتقالى؛نارنجى,ژله آلبالو؛قرمزرنگ وپنج بسته ژله آلوئورا ومقدارى بستنى وانيلى)
ابتدا قالب رو آماده كردم به اين صورت كه ؛كمى با آب خيسش كردم وكيسه فريزربازشده(يك لايه) روش كشيدم خيس كردن به اين دليله كه پلاستيك كامل به ديواره ها وكف قالب فلزى بچسبه وچروك نيوفته سپس يك بسته از ژله (من به ترتيب رنگايى كه بالا براتون نوشتم داخل قالب ريختم)بايك ليوان آب جوش روى بخار كترى بن مارى كردم تا دونه هاى ژله باز بشه ، ميريزيم تو قالب وداخل يخچال قرارميديم(لايه ى اول خيلى راحته مهمه لايه هاى بعديه)مدت زمان بسته شدن ژله ها متفاوته از ٢٠ دقيقه تا ٤٥ دقيقه به خاطر متفاوت بودن دماى يخچالها،شما بعداز ١٥ دقيقه ميتونيد بادست امتحان كنيد اگه چسبناك بود ژله وبسته شده بود زمانشه آخه ژله كه زياد بمونه تو يخچال روش خشك ميشه وموقع برش لايه ها از هم جدا ميشن وزحمتتون بى نتيجه ميشه

ژله ى الوئورا رو به يك ليوان آب جوش بن مارى كرده كنار ميزاريم تا كاملا از حرارت بيفته چراكه موقع اضافه كردن بستنى ميبره؛ وقتى ژله از حرارت افتاد نصف ليوان بستنى آب شده(همدماى محيط)اضافه كردم وبه ارومى همزدم وروى لايه ى قبلى ريختم داخل يخچال قراردادم وبه همين ترتيب ژله هاى بعدى،فقط لايه ى آخرمون رنگى هست.
اين ژله كمى وقتگيره ولى براى مراسم ومهمونى خيلى شيك وزيباست، ميتونيد براى سرعت عمل بيشتر ژله رو داخل فريزر قراربديد فقط در حد خنك شدن سريع ،نبايد تو فريزر بمونه كيفيت كار پايين مياد،پس از بسته شدن كامل به كمك پلاستيك اطراف وزير كار به راحتى از قالب جداش ميكنيم وبا چاقوى اره اى بلند برشهاى مستطيلى (لقمه اى)ميديم،نكته ى مهم برش اين ژله هرباربراى برش بايد چاقو خيس باشه تا برش زيبا وراحت بدون پارگى ژله داشته

منبع : تهيه ى اين ژله از يك قالب مستطيل شكل با ديواره ى بلند به ابعاد


[ بازدید : 12 ]